Avustralya balık ve yonga dükkanlarında satılan nesli tükenmekte olan köpekbalığı eti, araştırma bulguları | Dünya Haberleri

Araştırmacılar, nesli tükenmekte olan köpekbalıklarından elde edilen etlerin Avustralya balık ve yonga dükkanlarında servis edildiğini buldu.

Adelaide Üniversitesi’nden yapılan araştırma, Güney Avustralya’daki bazı paket servislerde tehdit altındaki dört türe ait etin “pul” olarak satıldığını keşfetti.

Pul, için bir şemsiye terim köpek balığı et filetosu Avustralyabeyaz rengi, hafif tadı ve yumuşak dokusu nedeniyle popülerdir, ancak Avustralya Balık İsimleri Standardına göre sadece iki tür köpek balığı vardır – sakızlı köpek balığı ve Yeni Zelanda teçhizat – vadeli satılmalıdır.

Çalışma, Adelaide ve Güney Avustralya’nın bölgesel bölgelerindeki 100’den fazla perakendeciden alınan filetoların DNA’sını analiz etti ve bu terim altında satılan dokuz farklı tür türü buldu.

Araştırmaya göre, bunlar arasında kısa yüzgeçli mako köpekbalığı ve pürüzsüz çekiç kafalı gibi tehdit altındaki türler bulunurken, bazılarının Avustralya sularında bulunmayan köpekbalıkları olduğu bulundu.

Araştırmanın baş yazarı Ashleigh Sharrad, “Tüm örneklerin yalnızca yüzde 27’si, sürdürülebilir bir nüfusa sahip bir tür olan sakızlı köpekbalığı olarak tanımlandı ve Avustralya’da pul olarak etiketlenmesi önerilen yalnızca iki türden biri” dedi. Adelaide Üniversitesi Biyolojik Bilimler Okulu’ndan araştırmacı.

“Sonuçlarımız, köpekbalığı filetoları için daha net ulusal yönergelere veya etiketleme yasalarına duyulan ihtiyacı vurgulamaktadır.”

Analiz edilen tüm pul numunelerinden yalnızca 10 perakendeciden biri satılan balığın türünü doğru bir şekilde tanımlayabildi.

Filetoların yaklaşık beşte biri yanlış etiketlenmiş ve geri kalanı belirsiz etiketlere sahipti.

Adelaide Üniversitesi’nden Profesör Bronwyn Gillanders, “Deniz ürünleri endüstrisinde gıda sahtekarlığı giderek artan bir endişe kaynağı ve yanlış etiketleme meydana gelebilir. İnsan sağlığı, ekonomi ve türlerin korunması üzerinde potansiyel etkileri olabilir” dedi.

Araştırma uluslararası bir dergi olan Food Control’de yayınlandı.